وصفات
طريقة عمل شوربة تشاودر الفريكة
أكتوبر - 25 - 2015
4
التحضير: 20
الطبخ: 60
وصفة شوربة رائعة ستكون من الشوربات المميزة جداً على سفرتك جمعت بين شوربة الفريكة العربية وتشاودر الذرة الإنجليزي.
4
التحضير: 20
الطبخ: 60
المكونات
- 1/4 كوب فريكة ناعمة
- حبة فليفلة حمراء صغيرة مفرومة ناعم
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- جزرة كبيرة مفرومة ناعم
- حبة يطاطا متوسطة مفرومة مكعبات صغيرة
- عود كرفس مفروم ناعم
- علبة ذرة صغيرة (حوالي كوب)
- 1/4 1 كوب حليب
- ملح، فلفل أسود
- ملعقة طعام طحين
- 4 لتر مرق دجاج (بدون هيل أو قرفة)
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
طريقة التحضير
- بالخلاط أخلطي 3 ملاعق طعام ذرة مع 1/4 كوب حليب
- ضعي الزيت بقدر على النار وأضيفي البصل وقلّبي ليصبح شفاف.
- نضيف الكرفس والفليفلة والذرة المتبقية والبطاطا والجزر ونملّح ونبهر ونقلّب عدة دقائق - نضيف الطحين ونقلّب دقيقة
- نضيف الفريكة ونقلّب 2 دقيقة - نضيف المرق ونضبط الملح والفلفل الأسود
- عند الغليان نخفض الحرارة للمنخفضة ونترك الخليط لينضج 1/2 ساعة
- نضيف الذرة مع الحليب وبقية الحليب ونضبط الملح والفلفل الأسود مرة أخرى ونتركها على نار هادئة 10 دقائق
منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك... المزيد
