وصفات
طريقة عمل كعك الحلق- كعك العيد
يوليو - 4 - 2016
6
التحضير: 40
الطبخ: 30
--
6
التحضير: 40
الطبخ: 30
المكونات
-
1/2 2 كوب طحين
-
1/2 كوب سميد ناعم
-
1/2 كوب زبدة مذابة او سمنة
-
3/4 كوب زيت نباتي
-
2 ملعقة طعام مسطحة كلفة كعك وممكن استبدالها بشومر ويانسون مطحون
-
ملعقة صغيرة محلب
-
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-
كوب ماء فاتر للعجن
لحشوة التمر:
-
750 غم تمر معجون
-
1/2 1 ملعقة صغيرة قرفة
-
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
-
2 ملعقة طعام زبدة
طريقة التحضير
-
تحضر الحشوة بعجن المواد معا وتشكيل حبال من التمر
-
تحضر العجينة بخلط المواد معا ما عدا الماء وفرك السمن والزيت بالمواد الجافة.
-
ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج لنحصل على عجينة طرية ومتماسكة. • ابدئي بتشكيل العجين حسب الخطوات الموضحة بالصور.
-
في حال البدء بالتشكيل ووجدت انها لا تتشكل وتتقطع اضيفي القليل من الماء.
-
رتبي الكعك بالصينية واخبزيه على حرارة عالية بفرن حامي ليصبح ذهبي واشوي الوجه قليلا.
-
اتركيه يبرد على الصينية ويرتب باوعية محكمة الاغلاق.
منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك... المزيد
