يحرص الكثيرون على اتباع نظام غذائي غني بالبروتين وتختلف الدوافع من شخص لآخر سواءً للصحة العامة، أو لدعم الأم التي ترضع طبيعيًا، أو للرياضيين الذين يتبعون خطة رياضية وغذائية لنمو العضلات وتقويتها، وفي هذا المقال 4 وصفات لسلطات غنية بالبروتين بين يديكِ:

الوصفة الأولى: سلطة الفطر المشوي

• 3 شرائح من الخس تقطع قطع متوسطة.
• نصف حزمة جرجير.
• 10 حبات طماطم كرزية.
• 10 حبات من البطاطس بالحجم الصغير جداً، تُسلق بقشرتها وتقسم إلى نصفين، أو يمكن استبدالها بحبة بطاطس بالحجم الكبير تقطع مكعبات متوسطة وتُسلق وتملّح.
• كوب من الفطر المقطع شرائح، يشوى مع قليل من زيت الزيتون حتى يغمق لونه ويجف ماؤه.

توضع جميع المكونات في طبق التقديم، وتتبل: بالملح وزيت الزيتون وبودرة الثوم، والليمون.

الوصفة الثانية: سلطة الفول بالشبث

• علبة فول جاهز للاستخدام، يُحمس الفول على النار في قليلٍ من زيت الزيتون حتى يتغير لونه.
• ثم يوضع في وعاء السلطة مع كوبٍ من الشبت مفروم.
• 3 حبات خيار مقطعة قطع صغيرة.
• نصف حبة فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات صغيرة.

التتبيلة: ليمون، ملح، خل، زيت الزيتون، بودرة الثوم.

الوصفة الثالثة: سلطة الحبوب مع الدريتوس

• الطبقة الأولى: 5 شرائح خس أمريكي أو محلي يتم تقطيعها شرائح عريضة
• الطبقة الثانية: حبة جزر واحدة، مبشورة.
• الطبقة الثالثة: علبة جبنة شيدر مبشورة.
• الطبقة الرابعة: كوب فاصوليا حمراء.
• الطبقة الخامسة: كوب من الذرة.
• الطبقة الأخيرة: شيبس الدريتوس الأزرق.

ويُضاف إليها التتبيلة والمكونة من خليط من: كوب لبن زبادي، ملعقتين من الجبن السائل، ملعقتين من المايونيز، ملعقة خل، عصير ليمونة، ملح.

الوصفة الرابعة: سلطة الحلوم المشوي

• حزمة من الجرجير يتم تقطيعها.
• حبة طماطم تقطع مثلثات.
• حبة خيار تقطع أنصاف دوائر.
• شرائح من الحلوم تُشوى في القليل من زيت الزيتون وتوضع على وجه الطبق.

التتبيلة: الليمون، زيت الزيتون، خل البلسميك، القليل من الملح.