إن من أكثر الأشياء التي أشتاق لها هو الخروج لمشاهدة فيلم في السينما، حيث اعتدنا أنا وصديقاتي مشاهدة الأفلام الجديدة والخروج معاً، ولم نكن نذهب فقط من أجل الفيلم، بل من أجل الوجبات الخفيفة المسلية التي نقوم بشرائها وإنهائها غالباً قبل بدء الفيلم، ولكن مع انتشار فيروس كورونا واختصار العديد من النشاطات، فقد أصبح الذهاب للسينما من الماضي واستبدلناه بالسينما منزلية.

ولكن بالطبع، لا بد من تحضير الوجبات الخفيفة المشابهة لتلك التي اعتدنا عليها، لذلك قمت بجمع مجموعة من الوصفات السهلة التي يمكنك تجربتها في المنزل:

١. تحضير الفشار بالزبدة

لا بد أنك بدأتِ تتذكرين تلك الرائحة المميزة لقاعات السينما، رائحة الفشار الساخن بطعم الزبدة ، والذي قد يكون أفضل من الفيلم في بعض الأحيان، يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل:

المكونات:

2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.

1/2 كوب من حبوب الذرة.

1/4 كوب (4 ملاعق كبيرة) زبدة مصفاة أو سمن مذاب.

1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• سخني زيت جوز الهند، قومي بإذابة زيت جوز الهند في قدر على نار متوسطة عالية.
• ضعي 3 حبات من الفشار وانتظري حتى تتفتح للتأكد من سخونة الزيت.
• أضيفي حبوب الذرة وقومي بتحريك القدر.
• استمري في هز القدر مع تغطيتها، واخفضي الحرارة لدرجة متوسطة.
• عند انتهاء الفرقعة، صبي نصف كمية الزبدة أو السمن فوق الفشار، ثم قومي بتغطية القدر مع التحريك.
• ثم قومي بإضافة الكمية المتبقية من الزبدة أو السمن فوق الفشار ويُرش بالملح.
•  غطي القدر مرة أخرى ورجيه.
•  قدميها على الفور.

٢. تحضير الفشار بالكراميل.

قد تظنين أن هذه الوصفة غير ملائمة للتحضير في المنزل وأنه لا بد من وجود سر لتحضيرها، ولكن ما أن تقومي بتحضيره مرة، حتى تقومي بتحضيره دائماً.

في البداية قومي بتحضير الكمية التي تريدينها من الفشار كما تقومين بإعداده بالعادة ولكن لا تضيفي الملح

• في قدر قومي بإذابة الزبدة ووضع كوب من السكر البني.
• حركي المزيج حتى يذوب السكر.
• اتركيه يغلي بدون تحريك لمدة 5 دقائق.
• قومي بإضافة ملعقتين كبيرتين من الفانيلا.
• أضيفي نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ضعي الفشار على صينية الخبز.
• أضيفي المزيج فوق الفشار مع التحريك بملعقة.
• اتركيه قليلاً حتى يبرد.

٣. رقائق البطاطا الحلوة المقلية

 يطلق عادة على البطاطا الحلوة لقب " الخضار السحرية"،  حيث من الممكن استخدامها في الكثير من الوصفات، في الطبخ والحلويات والوجبات الخفيفة، وإن لم تقومي بتجربتها من قبل، فيجب أن تعطي البطاطا الحلوة المقلية فرصة وقد تصبح وجبتك المفضلة.

المكونات:

• 1 بطاطا حلوة كبيرة.
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

طريقة التحضير:

• سخني المقلاة الهوائية إلى 180 درجة مئوية.
• قطّعي البطاطا الحلوة إلى شرائح، وفي وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي شرائح البطاطا الحلوة بزيت الزيتون حتى تتغطى جيدًا.، ثم يضاف الملح والفلفل والزعتر ويقلب جيدا.
• أضيفي رقائق البطاطا الحلوة إلى المقلاة الهوائية لمدة 14 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً قليلاً.

https://tasty.co/recipe/air-fryer-sweet-potato-chips

٤. رقائق التورتيلا المقرمشة

يمكنك تحضير هذه الرقائق في المنزل بسهولة.

المكونات:

• 12 قطعة من تورتيلا الذرة.
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة مزيج توابل مكسيكية.

طريقة التحضير:

• سخني المقلاة الهوائية إلى درجة 180 درجة مئوية.
• ادهني التورتيلا برفق بزيت الزيتون على كلا الجانبين.
• نرش التورتيلا بالملح ومزيج التوابل على كلا الجانبين.
• نقطع كل تورتيلا إلى 6 قطع.
• أضيفي شرائح التورتيلا إلى المقلاة الهوائية واتركيها لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
• يمكن تناولها مع صلصتك المفضلة.