بقلم: تسنيم عمران، أم لطفلة

لطالما ظننت أنني كنت محظوظة لأنني ترعرعت في منزل يوفر لنا مأكولات بيتية بشكل يومي، لأنه وللأسف في أيامنا هذه، ازدادت الخيارات من حولنا من الوجبات السريعة والوجبات الجاهزة للمايكروويف، التي من المفترض أن توفر علينا وقت الطهي وتلبية متطلبات حياتنا السريعة، فباتت عاداتنا الغذائية غير صحية.

أنا أعلم، أنه ليس من السهل دائماً على الآباء والأمهات التوفيق بين العمل والمسؤوليات اليومية. لذلك، وفي كثير من الأحيان، يبدو من الأسهل علينا أن نقوم بشراء البطاطا المقلية بدلاً من طهي وجبة في المنزل.

ولكن من الجدير بالذكر، أنه ليس من الضروري أن تستهلك التغذية الجيدة أو الطبخ المنزلي وقتاً طويلاً للتحضير والتقديم. 

لهذا السبب، سوف أقدم لكم خمسة طرق لتناول وجبات صحية في المنزل، لجميع أفراد الأسرة:

1.الإفطار لا يجب أن يكون فاخراً، ولكن يجب أن يكون محملاً بالطاقة.

 مثلاً، دقيق الشوفان هو خيار مثالي للإفطار، حيث يتوفر بأسعار معقولة ويستغرق إعداده خمس دقائق فقط. ويحتوي أيضاً على الكربوهيدرات المعقدة، التي تمدنا بالطاقة بشكل سلس ومنتظم. كما أن إضافة بعض الفاكهة والعسل يضفيان الطعم حلو المذاق عليه، وهكذا يصبح لديك وجبة إفطار جاهزة في دقائق.

وحتى يصبح الأمر مشوقاً أكثر لأطفالكم، قوموا بإعطائهم بعض من الخيارات مثل انواع مختلفة من الفواكه لإضافة طبقة خاصة بهم على الشوفان مما سيعطيهم شعوراً بالاستقلالية والمتعة.

2. طريقة سهلة حتى يتناول أطفالكم المزيد من الخضراوات؟ إضافتها إلى الحساء. كان لدى ابنتي التي تبلغ سنتين من العمر، بعض التحفظات على الجزر، حتى قررت أن اضعه مبشوراً في الحساء. لاحظت عندها، أنه في هذه الطريقة سوف تحصل على العناصر الغذائية من الجزر دون تذوق طعمه. فوجدت أنه حل مريح، يفوز فيه كلا الطرفين بلا شك!

3. تخزين المكونات الأساسية في خزائن المؤونة في منازلكم يجعل الطبخ البيتي أسهل بكثير. وبما أن المعكرونة من أكثر المكونات الأساسية شعبية وطلباً في المنزل، أنصحكم بالبدء بشراء المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة حتى تزيدوا من الفوائد المكتسبة من المعكرونة، حيث بإمكانكم طبخها بالطرق التقليدية أو حتى إضافتها على الحساء والسلطات. وبذلك، تكونوا قد نوعتم من الخيارات للوجبات المنزلية سريعة التحضير دون الشعور بالذنب أنها غير صحية.

4. كلنا نعلم أهمية مدى أهمية شرب الماء، وخاصة للذين يعيشون في الشرق الأوسط. لذلك، وضع إبريق من الماء في متناول الايدي سواء على طاولة الطعام أو بجانب السرير، يشجعنا على شرب الماء أكثر، مما سيغنينا عن شرب العصير والمشروبات الغازية اللذان يحتويان على كميات كبيرة من السكر.

وبما أن ليس الجميع من محبي الماء العادي، فهناك طريقة سهلة حتى نجعله مرغوباً لديهم وهي المياه المنهكة بطعم الفواكه. يمكنكم تحضيرها عن طريق اختيار الفواكه المفضلة لديكم، وإضافتها إلى إبريق من الماء، وتركها لبعض الوقت للسماح للنكهة والمغذيات من الفاكهة إلى التسرب في الماء، وبذلك، يصبح لديكم شراب صحي لذيذ.

5. الجميع يرغب في تناول الحلويات بين الحين والآخر. وحتى يكون خيارنا صحي للحلويات، فالفاكهة تحتوي على السكريات الطبيعية، وهي وجبة خفيفة حلوة مثالية. وبإمكانكم دائماً إضفاء لمساتكم عليها، مثل أن تقوموا بصنع خبز الموز، أو دهن زبدة الفستق على شرائح التفاح حتى تضيفوا نكهات جديدة عليها.

صحيح أنه من السهل هذه الأيام الوصول إلى كل الخيارات المتاحة أمامنا من طعام ومأكولات خارج المنزل، ولكننا كآباء وأمهات دائماً ما نشعر بالذنب اتجاه تربية وتغذية أطفالنا على أصغر الأسباب؛ لذلك لنحاول لا نضيف سبب آخر على هذه القائمة! يجدر على تجربة تغذية أطفالنا أن تكون سهلة وبسيطة، لا تحتاج خياراتنا للوجبات أن تكون مناسبة لإنزالها على Instagram، تحتاج فقط أن تكون مغذية ولذيذة.